海帶芽---好處多多...海帶芽 蘊藏海洋豐富營養素海帶芽湯是韓國很普遍的食物,無論是御膳或是平民百姓,從生日、坐月子到家庭聚會,餐桌上一定少不了海帶芽湯。以營養分析來說,熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽,是很買房子適合現代人的美容健康食品。海帶芽富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,協助排便順暢。一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素,正好可以提供身體組織的修復及建造。最大的優點是,海帶芽熱量低,做為宵夜點心不用擔禮服心發胖,很適合愛美的女性。「不會有虛偽熱量,」沖碗海帶芽湯加上蛋花,簡單方便,止住飢餓熱量又低,根本不用擔心發胖。而且海帶芽中大量的膠質,是抗老化不可缺少的元素,肌膚彈性光滑全靠它。每次看起來總是神采奕奕酒店工作的吳明珠透露,這是愛吃美食的她維持身材與美麗的祕訣。想讓菜餚帶有海洋風味,不妨加點海帶或海帶芽,享受海洋清新的自然鹹味。怎麼吃最健康海帶芽與醋很對味,醋可讓海帶芽軟化,可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼禮服湯。加上冰塊的海帶涼湯,可以凸顯醋的酸味,口感更清爽。  沿革海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜,海藻分類為:褐藻類,一般在海深約3-10公尺深的海中岩石生長。產區海域以日本岩手縣網路行銷、宮城縣東岸海域,及北海道室南以南,四國以北之太平洋側岸,尤以岩手縣三陸、四國鳴門出產最具盛名,從一萬年前貝塚出土研究得知日本人很早即已開始食用海帶芽。 健康價值海帶芽是一種自然又健康的海藻佳餚,因其含有借貸大量的礦物質、維生素、纖維素與微量元素,為其他蔬菜類無可取代之優良高質海藻食物。海帶芽含有褐藻酸,可結合小腸內多餘的鈉而將其排出,有助舒緩高血壓的作用,同時所含墨角藻甾醇能將多餘的膽固醇排出體外,讓體內膽591固降低,可謂遠離高血脂及動脈硬化的好幫手。海帶芽是一種具有良好特殊功能成分的海藻,其纖維質每5公克即可攝食到2公克(40%),可幫助刺激腸壁蠕動,並含有豐富的礦物質及維生素。 鈣質Ca─可強健骨骼。 鉀質K─具降低血燒烤壓的作用。 碘質I─促進體內新陳代謝活躍化,使神經穩定身心健康。 維生素A,B群,C,更含多量的食物纖維,且為低卡路里(低熱量),是為減重者的極佳食品。 生長與製作 三陸高質海帶芽是生長在低溫海域,海域清澈,浪流湧燒烤急,生長期間能完整吸收海中礦物質,故營養價值高,為補充現代人平常較少攝取之海中良好礦物質。生鮮海帶芽採收後先經過殺青(85℃),再經一次乾燥,低溫高溫,至水份為5%的極乾物, 易於保存,且復水後營養成份亦完整不買屋網流失。
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