Vitamix食譜》教您做炎夏涼補甜湯-銀耳燕窩近日的報紙新聞刊載著:大陸發現新的黑心食品-血燕窩,亞硝酸鹽超標360倍,不合格率竟達100%!原本想要養身卻反而花大錢,把591致癌物喝進身體裡,真是太”杯具”了。 本週大侑健康教室正好教做陳月卿老師的私房食譜- 銀耳燕窩,不但可以為素食者補充膠原蛋白,營養價值高、價格親民,更重要的是不燒烤會為了”燕窩養身”的迷思,不但造虐卻反而傷身。炎炎的夏日來上一碗涼涼的銀耳燕窩,不但身心舒暢,還可以滋補美容呢。 新聞連結: 黑心血燕摻防腐劑 超標365倍恐致癌 房地產: http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33600019/IssueID/20110816 業內人士稱交費200港幣1天即可學會製造假燕窩 住商房屋http://big5.chinabroadcast.cn/gate/big5/gb.cri.cn/27824/2011/08/17/110s3340677.htm 銀耳燕窩 ※材料:1. 乾白木耳 15g(泡水後約180g) 2. 蓮子 50g 3. 原色冰買房子糖 100g 4. 冷開水  1500c .c.※器具:Vitamix TNC 5200全營養調理機、量匙、量杯、磅秤。※作法:1. 將乾白木耳洗淨,浸泡好水30分鐘,泡發後瀝乾水份,將白木酒店工作耳黃色蒂頭剪掉,備用。再將蓮子洗淨去芯(芯會苦),備用。2. 將白木耳及1500c.c.冷開水置入容杯,蓋緊蓋子,啟動電源,調速鈕由1轉至5,打30秒鐘,完成後,將調速鈕由5訂做禮服轉回1,關掉電源,打開杯蓋,取出1000c.c.的白木耳漿倒入電鍋內鍋中,備用。3. 將剩餘在容杯內的白木耳漿,蓋緊蓋子,啟動電源,調速鈕由1轉至10,啟動高速,打30秒鐘,賣房子將白木耳漿打細,完成後,切下高速鈕,將調速鈕由10轉回1,關掉電源,打開杯蓋。4. 將打好的白木耳漿倒入電鍋內鍋中,加入蓮子及原色冰糖,外鍋加8杯水蒸熟,即可完成一小額信貸道養顏美容的銀耳燕窩。※對象:適合全家大小。※備註:銀耳一般製成乾品,以乾燥、白色微黃、有光澤、膠質厚者為佳。購買時不要挑選過於純白,以免吃進影響健康的化學酒店經紀漂白物。(圖文來源: 陳月卿- 每日清除癌細胞)
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